柚子ジャムができました。

材料：　ゆず、グラニュー糖

ゆずは皮は細く切り、身は汁はしぼり、

絞った皮の部分も細かく切り、すべて使います。

絞った汁をいれます。

水分が多いので、あまり煮込まなくてもすぐとろりとします。

色、香りが失われない程度に煮詰めます。

出来上がり。

パンにつけるだけでなく

お湯に溶かせば、柚子茶として・・・・

またお料理に、お菓子つくりにいろいろ　使えます。

数はわずかですが、Cafeで販売しております。